接著是戶外的備長炭海鮮燒烤區
剛進場內，看到的是活體水產區
鱈場蟹，165元/100g，通常一支要是3~4公斤就是要價5~6千囉！
室內1樓有個喝酒的 2樓有火鍋煮湯的
Sea food bar 螃蟹料理的立食區
此區供應來自世界各地的上等海鮮，佐 以香檳、白酒或清酒，倚身吧台與好友或師傅相談對飲，彷彿置身國外海畔小酒吧的愜意場景。包含生蠔，蝦蟹、鮑魚、貝類等多種海鮮的拼盤套餐，大海孕育的鮮甜原味，盡在其中
接著是第三個攤位也是今天我們的目標：立吞美食，人氣握壽司區
由多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮，這長達12公尺的卡布里檯就是台灣壽司學徒們共同揮灑的舞台
味噌湯料多實在
季節生魚片 2012年 $260 !!!
特選握壽司 $600：鮭魚手卷 蝦 玉子燒 海膽 鮭魚卵 鮭魚 鰹魚 鮪魚中腹 穴子(鰻魚)
上方看到的4片是：紅甘背 南方黑鮪背 竹筴魚 南方黑鮪赤身
海膽 鮭魚卵
日本黑鮪魚 南方中腹黑鮪魚 牡丹蝦 馬糞海膽 穴子(鰻魚)
炙燒握壽司 上引水產的握壽司用新潟米的醋飯
鮭魚腹 用新潟米的醋飯
2023/10/14 這次吃 $780跟 $580 他寫是這樣寫, 事實上握壽司上來什麼其實不一定，這次就吃到重複率太高，我覺得可以另外自己點特別的
鮪魚下巴
生鮮超市區：據說有上班族來這邊買便宜的海鮮便當 or 家庭買組合好的海鮮回家重新烹飪
三井日本料理 at 2009年09月有點久了~
在農安街的創始店，有三種套餐:上乘精選$2800，季節特選$2200，上方美饌$1600
我點的是上方美饌，以沙拉為例：上乘精選可能是用龍蝦，季節特選用大鮑魚，上方美饌則是用明蝦
不過我覺得季節特選vs上方美饌差2~3樣，季節特選這次有看到黑鮪魚上腹, 海膽, 安康魚肝，烤鮪魚下巴
下圖是上方美饌的生魚片盤：鮪魚中腹，青魽紅魽，干貝，牡丹蝦，天然山葵
比較特別應該只有鮪魚中腹(應該這是黑鮪魚吧)，至於圖中的青魽我以前倒是沒吃過，紅魽比較常見。紅魽顏色比較糊，青魽偏白,油脂多很軟，白魽則是比較Q有彈性顏色與青魽一樣都是很白
鹽烤紅喉：皮酥不過肉烤的有點乾，一般台灣捕獲於東部外海
鹽烤北海道鱈場蟹：帝王蟹King Crab在日本北海道有好幾種，鱈場蟹是帝王蟹中最"本"的一種，在三井的menu上也是使用這個詞，一般螃蟹有10隻腳(ex:松葉蟹)，可是像鱈場蟹只有8隻腳與寄居蟹血緣較親
烤干貝(糯米+鮭魚卵)
烤牛肉 + 鱈場蟹蔬菜湯
電話：(02) 2594 3394
地址：台北市中山區農安街30號1樓
時間：平日 11:30-14:30;17:30-22:30
假日11:30-14:30;17:30-22:30