[拉麵 還可以][東區] 花月嵐 東京油組 鳥人

 

花月嵐 

它的menu眼花撩亂,其實口味就是5種:大蒜拳骨(原湯)、白濃、味噌、激辣、魚豚骨(湯頭有加入魚、紫菜) 

它的套餐種類寫的很清楚,香雞塊大勝豬肉飯喔! 哈哈

豬肉飯


原味的大蒜與豚骨的湯頭很濃郁,湯頭特別強調加入煮融的嚴選豬背脂,內含筍乾、海苔、蔥花、半顆水煮蛋(?!)及叉燒


大蒜拳骨激辣拉麵  超棒的激辣口味!味道夠濃夠辣!!!

它的麵條超級棒,有台灣泡麵的滑Q口感

東京油組

這邊的油麵是以特製的醬汁與特別搭配的油、香油攪拌於麵條中取代熱湯,店家認為沒有熱湯的阻礙更能吃出食材的美味

總店來自東京,油そば(油拌麵)"專賣店所謂"油そば"是"沒有湯的拉麵



本店最大的特色是獨特醬汁(蒜泥洋蔥丁辣油胡椒香油醋)都是來自日本

日本開業70年有一大堆分店,台灣有三間


餃子

只有醬油跟辣味增兩種品項

Totto Ramen 鳥人拉麵   來自紐約主打雞白湯拉麵

唐揚雞  

我點到味噌,我覺得這陀咖啡色也就是味噌很鹹... 好像點錯了應該不要有這陀的干擾所以我不太確定鳥人的水準

評比  店名     特色

基本款: 一蘭 豚人拉麵 東京油組 鳥人 大黑天

台式花月嵐   湯頭比較像台灣的切仔麵,稍鹹、油多,感覺是負面的形容詞,可是我還蠻喜歡的 哈哈

濃厚湯頭Nagi Okaeriお帰り吃碗拉麵吧鷹流  鷹流湯頭最濃像在喝濃湯,Nagi配料較少、Okaeri配菜最好

鰹魚湯頭麺屋武蔵  湯頭是橙色的,可能跟魚骨、魚介等等熬煮有關,另外肉是大塊的爌肉,也不太一樣

           屯京 湯頭跟麵有加入特製魚粉

                  麵屋壹の穴  「魚介」是以魚、貝類等海鮮熬出的高湯

雞 柑橘類 麺処田冶

 一幻

歇業 炎神 玩笑亭 樂麵屋 博多拉麵      

黑麻油湯頭玩笑亭 叉燒可以自己選肥瘦,黑麻油湯頭很特別

炙燒口感炎神  使用1300度的高溫噴槍