牛之部位
馬辣比較珍貴的牛豬羊如下品項用點的，我每種吃完得到 3~1 分，當然也有0分.. 就是太難吃免費給我吃... 我也不想吃
馬辣有些品項英文有寫部位但中文沒寫， ex: 美國CAB安格斯黑牛跟Pime牛梅花都是用 Chuck肩膀！右下角牛五花用Flank部位(同牛小排，下圖寫Plate並不是我今天吃到的部位)，低脂牛用Sirloin。 SRF極黑和牛太難吃可能不敢寫部位
美國 SRF極黑和牛 vs 澳洲牛舌 vs 美國 Choice牛小排 先把口感最差的三種放一起
其中SRF(Snake River Farms American kobe beef)是美國知名牛肉品牌
美國SRF極黑和牛: 日本Waygu和牛(日本高級食用肉牛的統稱)跟美國安格斯牛(英國黑牛)的混種。保留安格斯牛精實紮實的肉質更多了日本和牛的豐富油花
以上網路上寫的介紹一堆屁話，反正口感很差，吃起來很老.. SRF也不敢寫部位
牛五花 是牛的腹部，它的瘦肉實在是老，常用在台灣人常吃的壽喜燒
左邊 美國CAB認證單位認證的安格斯黑牛（Certified Angus Beef） vs 右邊的美國Prime最高等級牛梅花
左邊的安格斯黑牛口感中上，馬辣也是用牛的肩膀部位 Chuck (牛梅花也是肩膀)
p.s. 黑和牛、低脂牛最難吃。牛小排、牛五花中等口感。 梅花牛豬最好吃 ~~
紐西蘭貽貝(非常大！) vs 阿根廷天使紅蝦
台灣白蝦 vs 阿根廷天使紅蝦，不知道為什麼用看的也會猜天使紅蝦好吃！
看的到蟹黃 ！！
屏東金目鱸魚 vs 東港吳郭魚 (台灣鯛)
吳郭魚 (台灣鯛)下巴 vs 巴沙魚
左邊的屏東金目鱸魚意想不到的不錯吃，我原本是不喜歡鱸魚的草味
下圖右邊是巴沙魚(鯰魚) ... 腥味太重，很久以前漁業狀況好一點的時候會有海鯛，不然再差一點希望有多利魚(海魴)，那個時候我真是把麻辣鍋當海鮮吃到飽
豬 ！ 松阪豬 vs 豬五花
2023/04/04 公館馬辣
這次吃中等價位的, 105 牛小排(之前覺得難吃) 108 安格斯黑牛 109 牛梅花 最好吃！
辛殿 海鮮很差，豬也不好吃(台灣黑毛豬部位是五花, 台灣豬部位是培根)，最高10分~難吃0分: 下圖牛肩0分, 安格斯雪花牛3分 , 紐西蘭羔羊8分(部位是上背肋脊部), 牛五花最嫩9分 .. 就吃後面這兩種就可以了，其他牛小排沙朗不用點
