[中山捷運 信義區][甜點] LADY M

 



我最愛的甜點是提拉米蘇第二就是千層蛋糕,第一次吃LADY M 卻不是吃我家國父紀念館這邊的旗艦店 ,是聖誕節的時候在晶華酒店

晶華酒店這個店面以前是另一間頂級日本職人青木定治的甜點Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris,後來撤櫃改LADY M接手

LADY M 在2001年美國紐約創立,被美國《BON APPETIT》美食雜誌評選為「美國十大蛋糕」的甜點品牌,以法式經典千層蛋糕最具代表性,每份千層蛋糕使用超過20層的手工法式薄餅堆砌而成,引領法式優雅簡約風格,甜蜜的幸福滋味深植味蕾。2017年1月,Lady M終於進駐台灣

LADY M每間店的經點款一樣,細部會有點不太一樣

法式經典原味,這是LADY M的基本款


上面要是看到一層布丁透明狀的咖啡色,這很可能是海鹽焦糖

不同店家不知道中央廚房用料有沒有換,好像顏色不太一樣 

香草巧克力棋格 Checkers !


晶華酒店沒有提供座位,只能外帶


LADY M 在2020在信義區的遠百信義店有展店,這間遠百廢到有剩,好在LADY M做鎮一樓穩住人潮

巧克力千層 ,Lady M強調至少堆砌超過20層的手工法式薄餅,數一下.. 20! 哈哈 因為我家這的法朋千層蛋糕的名稱叫22階

經典的法式經典千層蛋糕必須小心翼翼地將二十多層薄如紙片的軟嫰蛋皮手工堆疊,每層之間所鋪上的鮮奶油還得講究地用蘭姆酒提味。由於製作工序複雜且嚴謹,每製作塊蛋糕至少要花費30個小時




伯爵茶千層


人氣很旺的抹茶千層 vs 玫瑰千層


巧克力彩虹皇冠


栗子蛋糕

LADY M 將蛋糕視為高貴的珠寶來展示,包含使用的餐具、餐巾紙都有很高的質感要求,觸感、手感就是與眾不同,目的就是要讓每位在店內用餐的賓客猶如進入精品珠寶店般,備感寵愛與尊榮感

單片的平均價格是 $280,也真的很好吃! 不過因為單價高好吃剛好而已,跟我家旁邊的法朋(超連結) $180 我不覺得有比較強 ,買完整的9吋$2800好像也沒比較便宜那就吃單片就好

有些品項是旗艦獨家,有些是晶華獨家,有些是季節限定,妳現在沒吃,下一季妳也吃不到

千層真的好好粗~~~  精緻的工序跟綿密的口感,每次吃都讓妳身體內充滿甜蜜的幸福滋味